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Il dolce e il salato

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IL DOLCE E IL SALATO

01 DICEMBRE 2013

Ed eccoci alla 5^ sagra del fagiolo a badda prodotto di eccellenza del territorio, di Polizzi Generosa .

Si potrà degustare il pregiato legume che da due secoli si coltiva negli orti di Polizzi Generosa, un fagiolo bicolore: medio ,piccolo e tondeggiante chiamato badda, cioe palla, dal gusto erbaceo intenso e persistente, presso gli stand allestiti in Piazza Gramsci dalle ore 13.00 alle ore 15.00.

Dopo il salato il dolce:

Giunge alla 19^ Sagra il tipico sfoglio Polizzano, nato da una ricetta delle suore Benedettine, risalente al XV° secolo.

Deliziosa torta con ripieno di formaggio fresco grattugiato (tuma), cioccolata, cannella, zucchero, avvolto in pasta frolla, presso gli stand allestiti in Piazza Gramsci dalle ore 13.00 alle ore 15.00.

Dopo E durante la degustazione il Gruppo Folk di Polizzi Generosa "Polis Isidis" animerà la giornata tra balli e canti folcloristici.

Nell'intera giornata della manifestazione In via Garibaldi verranno allestiti i stand dell'artigianato e prodotti dell'agricoltura locale.

IL PRESIDENTE

ROSARIO BOFIGLIO